Gamze

Sütlü Biber Kavurması

Sütlü Biber Kavurması, biberin kendine özgü lezzetini sütün yumuşak dokusuyla buluşturan pratik ve lezzetli bir tarif. Glütensiz malzemeler seçerek hazırladığım ve Kahvaltılarda, hafif öğünlerde veya farklı lezzetler aradığınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle sofralarınıza çeşitlilik katacaksınız.

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 8

Pişirme Süresi 12

Porsiyon: 3 kişi

Kategori: Ana Yemeğin Yanına, Kahvaltı

Mutfak: Balkan Mutfağı

Kalori: 240

Malzemeler Aletler Method Notlar

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
5 adet yeşil köy biberi isteğinize göre köy biberi yerine kapya biber de kullanabilirsiniz. (1 ad. orta boy yeterlidir)
500 ml süt
2 yemek kaşığı nohut unu
2 parmak kalınlığında kaşar peynir
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz isteğe bağlı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Aletler

1 Kesme tahtası
1 Tava
1 Bıçak
1 Tahta kaşık

Method

Biberleri ince ince doğrayın
Tereyağını tavada eritin
Biber ve sarımsağı tavaya ekleyin biberler yumuşayana kadar pişirin
Yumuşayan biberlerin üzerine nohut unu ve tuz ilave ederek yaklaşık 5 dakika kavurun.
Çiğ un kokusu çıktıktan sonra aşamalı olarak süt ekleyin; topaklanmayı önlemek için bir yandan hızlıca karıştırın.
Karışım koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Karışıma kaşar peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Peynir eridikten sonra son olarak toz biberi serpiştirin, hafifçe karıştırıp ocağın altını kapatın.